世界が認めた日本の銘水｢島根のおいしい天然水｣とは

安心・安全！

世界品質を誇る理由は、「非加熱」へのこだわりが生んだおいしさにあります。

水をおいしくさせる成分やミネラルが失われずにバランスよく安定している「非加熱」の天然水

「島根のおいしい天然水」は、厚生労働省が定める安全基準値をクリアした非加熱のナチュラルミネラルウォーターです。国際的な視点から見ると、世界一水に厳しいとされるヨーロッパでは、加熱殺菌や加工による人の手を加えた水は、ミネラル成分を調整しているため、ナチュラルミネラルウォーターとして認めていません。その世界に誇れる品質は、食のノーベル賞とも称されるモンドセレクションにおいて、2013年度の「最高金賞」を受賞しました。

日本とヨーロッパで異なる品質の基準

古くからナチュラルミネラルウォーターが 飲まれているヨーロッパでは、品質基 準が日本よりも厳しく規定されています。日本との大きな違いのひとつに加熱による殺菌処理の禁止があります。日本で販売されている多くのナチュラルミネラルウォーターは、加熱殺菌などにより生菌を殺菌することが義務づけられていますが、ヨーロッパでは逆に、殺菌処理を施した水はナチュラルミネラルウォーターとしては発売できません。品質に厳しいヨーロッパでは、殺菌の必要があるような水源は、ナチュラルミネラルウォーターの水源としてふさわしくないとみなされているのです。